Näytetään tekstit, joissa on tunniste keittiössä. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste keittiössä. Näytä kaikki tekstit

torstai 29. joulukuuta 2016

Joulun helpot jälkkärit

Lupasin tehdä joulupöytään jälkkärit, ja tänä vuonna päädyin tekemään kahta sorttia. Sitruunamoussea, jota meillä ollut ennenkin, ja sen lisäksi suklaamoussea.
Suklaamoussen tein lähinnä lapsia ajatellen, sillä epäilin ettei sitruuna saa suosiota sillä saralla. Ja oikeassa olinkin. Sitä en osannut arvata että nämä kaksi toimisi niin hyvin myös yhdessä - nam. Ja kumpikin niin helppoja tehdä, ettei juuri aikaa vaatineet muilta joulutohinoilta. 


Sitruunamousse
250g mascarponejuustoa
150g ranskankermaa 
3rkl sokeria
2 sitruunan raastettu kuori
3rkl sitruunamehua
Koristeeksi granaattiomena

Vaahdota kaikki ainekset. Lusikoi tarjoilumaljoihin. Koristele granaattiomenan siemenillä. 

Suklaamousse
100g taloussuklaata
100g maitosuklasta
2 keltuaista
2 valkuaista
2dl kuohukermaa

Sulata suklaat. Lisää huoneenlämpöiset keltuaiset yksi kerrallaan hieman jäähtyneen suklaan joukkoon. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja vaahdota kerma. Sekoita suklaaseos kermavaahtoon. Lisää lopuksi valkuaisvaahto ja sekoita varovasti. Anna olla jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua.

Kumpikin ohje taitaa olla peräisin Yhteishyvä -lehdestä.

torstai 25. elokuuta 2016

Turhaan kartettu kookosmaito & hurjan hyvää kanaa

Mulla on ollut mielikuva etten tykkää kookosmaidosta. Olen tarkkaan karttanut kaikkia ruokia joissa sitä on ollut. Keväällä kuitenkin maistoin kookoskastikkeessa ollutta kanaa, eikä se ollutkaan pahaa. Aika hyvää itseasiassa. Sen jälkeen ostin kotiinkin kookosmaitoa, jotta voisin itsekin sitä kokeilla johonkin ruokaan. Tovi siinä meni mutta nyt vihdoin rohkenin, ja voi jösses kun oli hyvää!! Olen niin innoissani kun mulle on ikäänkuin avautunut kokonaan uusi alue ruokamaailmassa. Kuinka monta muuten hyvänkuuloista reseptiä olenkaan sivuuttanut, koska siinä on ollut kookosmaitoa Tai ravintolassa jättänyt tilaamatta jotain ruokaa samasta syystä. Enää ei tarvitse, nam. 

Ohjeen nappasin k-ruoka -sivustolta, mutta laitanpa sen tähänkin jos joku innsotuu kokeilemaan :) Suosittelen.



Onko sulla ollut jotain vastaavaa, josta et ole tiennyt tykkääväsi?

torstai 2. kesäkuuta 2016

Kun suursyömäri pistää stopin

 Aatu on pienestä pitäen ollut hyvä syömään. Vauvana maistui kaikki. Vielä jokunen kuukausi sitten maistui melkein kaikki. Ja söi isoja annoksia. Olin hyvilläni - eipä oo isänsä kaltanen ronkeli ;)
Mutta tuuletinkohan liian aikaisin..



Tätä nykyä syö hiirulaisen annoksia. Ja kaikki on "en tykkää" , ennekö edes maistaa ruokaa, myös ne jotka ennen oli herkkua. Aamupalaksi haluaa banaanin. Ruoaksi haluaa banaanin. Tai jauhelihaa ja makaronia.. Satun vaan olemaan sellainen paskamutsi joka tekee myös muita ruokia, ja sitä syödään mitä on tarjolla. Tai ollaan syömättä ja vartutaan seuraava ruoka. Sen verran olen sentään löysännyt periaatteita että aamu-/iltapalaksi saa muutakin kuin puuroa tai muroja, jotka ennen oli ne vaihtoehdot. Enpä mä itsekään jaksa niitä samoja joka päivä syödä. 

En kuitenkaan ole asiasta juurikaan (vielä) jaksanut stressata, enkä usko että "pakottamallakaan" mitään hyvää saa aikaan, joten välillä meillä sitten syödään vähän heikommin. Toisinaan sitten taas tankataan, kun pääsee nälkä yllättämään.

 Päreetkään ei ole kuin vähän kärähtäneet paristi, sillä onhan se aika ärsyttävää kun kaikesta sanotaan en syö / en tykkää ;) 

Onneksi lapsen elämässä tuntuu olevan vaiheita vaiheiden perään - ehkä tämäkin on vain joku vaihe.  Viitteitä siitä antaa ainakin esimerkiksi se, että viime viikolla kana vielä oli en tykkää, tällä viikolla sitä pyydettiin lisää. Kohti voittoa siis! \o/

Muita paastoilijoita? :D

tiistai 12. tammikuuta 2016

Tonnikalapasta - helppo ja nopea

Minusta on kiva lukea muiden arkiruokaohjeita ja kenties löytää niistä uusia suosikkeja omaan arkeen, joten ajattelin minäkin laittaa yhden tämänhetkisen suosikin myös jakoon. Eli superhelppo ja nopea kermainen tonnikalapasta olkaa hyvät. Sain ohjeen ystävältä, alkuperäinen taisi olla napattu Anna-Leena Härköseltä, ja tässä ohje kuten itse sen teen. 

2 prk tonnikalaa
loraus ketsuppia
1-2 sipulia silputtuna
Ruokakerma
Pippuri 

 (Fetajuusto)
-> kuullota sipuli öljyssä, lisää loput.
Välillä lisäilen sekaan vielä katkarapuja ja mitä milloinkin. Hyvää ainakin pastan ja salaatin  kanssa. 

keskiviikko 7. lokakuuta 2015

Pistetään pistetään puolukoita purkkiin

Otatko puolukoita?
Joo voin mä vähän ottaa.

Mun vähän = maks. litra
Iskän vähän = monta litraa. 

Aikani ihmeteltyä mitä teen niin paljolla puolukoita, Aatu on meillä ainut joka niistä sellaisenaan tykkää, päätin kokeilla pistää hilloksi. Tarkemmin sanottuna puolukka-porkkanahilloksi. 

Puoli litraa puolukoita. Kaksi porkkanaa raasteena. Puolikkaan appelsiinin kuori ja kaksi ruokalusikallista mehua. Hillosokeria pari desiä ja kattilaan porisemaan.


Ensimmäisen maistelun perusteella en oikein osaa sanoa että tykkäänkö vai en, maistui tosi paljon appelsiinille. Saattaa tosin johtua siitäkin että unohdin lisätä sen kuoriraasteen keittämisen loppuvaiheessa ja sekoittelin sitä sitten sekaan kun hillo oli jo purkissa x)... Itsehän olen ainakin toistaiseksi syönyt puolukkahilloa vaan pinaattilettujen kanssa, enkä nyt sanois että appelsiini on se eka makukaveri jonka siihen kylkeen valitsisin. Mutta jospa se siitä vaikka vielä tasaantuisi :) Nyt jos ehdin, ennekö loput puolukat tulee jääkaapissa vastaan, voisin kokeilla omenaa puolukoitten sekaan, oon ainakin kuullut moisesta joten ohjekin varmaan netistä löytyisi.

perjantai 18. syyskuuta 2015

Raejuustoa puurossa? Yök.

Tuo oli mun ensireaktio kun somessa alkoi näkyä tätä mielestäni varsin outoa yhdistelmää. Siis oikeasti, pitääkö sitä syödä kaikenlaista mössöä terveellisyyden nimessä? No, tämä oli mielipiteeni aika pitkään, itseasiassa ihan eiliseen asti. Eilen aamupalalla ajattelin että kai sitä voi kokeilla. Ja himpula, sehän olikin hyvää! 


Joten jos joku muu on ollut yhtä epäluuloinen tämän suhteen, suosittelen silti maistamaan. Sitähän saattaa vaikka yllättyä ;)

tiistai 2. kesäkuuta 2015

Mitä syötäisiin?

Mitä tänään syötäisiin? Kuultu meillä kerran jos toisenkin. Välillä nimittäin on hieman hankalaa keksiä mitä ruokaa laittaisi, monipuolinen ja ravitseva (tai edes sinnepäin) lämmin ruoka kun tulisi olla tarjolla kahdesti päivässä. Puuh. Ideat loppui kesken ekan viikon jälkeen ;). Onneksi samaa ruokaa voi syödä muutamana päivänä, niin ei sentäs 14 eri ruokaa tarvi olla viikossa tekemässä :D

Mutte olen täällä netissä pyöriessä ja blogeja lueskellessa huomannut etten ole ongelmani kanssa yksin, joten vika ei siis ole pelkästään minussa ;) .

Niimpä ajattelin kantaa korteni kekoon ja kertoa omat arkiruokaoivallukseni ja muutaman uuden suosikin.


Ensinnäkin. Olen tajunnut että vanhoihin suosikkeihin saa uutta makua pienillä lisukkeilla - esimerkiksi vaikkapa kiusauksiin perunasuikaleiden lisäksi kasvissuikaleita ja makaronilaatikkoon pinaattia, salaattijuustokuutioita, tomaattia.. Olen itseasiassa vasta nyt tajunnut että salaattikuutioita voi laittaa melkein mihin vain, toimii aina ;D Ruokien lisäksi myös suolasissa piirakoissa, NAM. Pikkuhiljaa sitä vanhakin koira oppii uusia temppuja, kun alkaa samat sapuskat kyllästyttämään..

Blogeissa tulee välillä kivoja reseptejä vastaan, mutta eniten uusia ruokaideoita olen hakenut Kotikokki.fi sivustolta. Hakusanaksi vaikka jauheliha ja kas, vastaan tuli jauheliha-perunavuoka jota en olekaan ikinä ennen tehnyt vaikka samat raaka-aineet käytössä viikottain. Eli mitään erikoista täällä ei edes yritetä saada pöytään, kuin joskus aniharvoin.

Olen aina pitänyt kiusauksia vähän tylsinä, mutta nyt on toinen ääni kellossa, ylläri. Kiusaukset ovat kukkarolle kiitollisia, helppo muunnella ja isosta satsista joutaa osa pakkaseen - niiden päivien varalle kun ei keksi/ehdi/jaksa tehdä muuta.

Aatu on onneksi melko kaikkiruokainen. Tosin jos saisi päättää, syötäisiin meillä varmaan joka päivä kakkaraa. Itsehän voisin elää pastalla, ja sitä meillä syödäänkin aika usein. Kasviksia pitäisi kyllä syödä enemmän, ja siksi tungenkin omia suosikkeja kukka- ja parsakaalia ruokiin vaikkei ohjeessa niin olisikaan.



Olen lisäksi todennut ettei mun kannata vaan kopioida ohjetta jonnekin talteen, koska sieltä sitä ei tule katsottua, vaan olen ihan vaan yhdelle paperille rustannut eri ruokien raaka-aineet ja tarvittaessa vähän miten se tehdään, ja sitten tämä paperi seilailee jossain päin keittiötä. Siitä sitten kauppalistaa mietittäessä nappaan yhden tai kaksi ruokaa jotka päätyvät pataan. Näin ei tule tehtyä kaupassakaan niitä hutiostoksia, "teen tästä jotain".. no empäs teekkään kun ei ole mitään muita tarpeita.

Tänhetkisiin tv-suosikkeihin kuuluu Kaappaus keittiössä ja olenkin monessa asiassa Karin kanssa samoilla linjoilla. Mutta yksi josta olen tyystin eri mieltä on se, ettäkö vihannespakasteet olisi ihan turhakkeita. Meillä syötäisiin aika hitsisti vähemmän kasviksia ilman niitä. Ensinnäkin, niitä kukka- ja parsakaaleja saa sieltä helposti lisukkeeksi kun huomaa ettei ruoassa oikein ole kasvikset edustettuna. Ja toisekseen tiedän, että mikäli nyt esim ruusukaalia ostaisin rasian kaappiin niin pari siitä tulisi syötyä (ollaan Aatun kanssa molemmat vasta maisteluvaiheessa :D ) ja loput päätyisivät vanhentuneina roskiin. Mutta pakkasessa pussi säilyy ja pääsemme toisenkin kerran niitä palleroisia maistelemaan. Myöskään ruoka, johon tulee esimerkiksi 2kg viipaloituja perunoita ei valmistuisi ihan niin kädenkäänteessä ilman pelastavaa pakastetta.. Toki ennemmin viipaloin perunat itse mutta välillä on kiva oikoa ;)  (lainasin muuten juuri äidiltä semmoisen viipalointi/suikalointivekottimen - vähän on kätsy! )

Ja jos joku muukin kaipaa vinkkejä arkiruokaan niin tässä mun pari uutta suosikkia, jotka ovat helppoja ja maistuivat myös Aatulle.

Nakki-perunamuussivuoka
olin ajatellut etten ikinä tulisi ostamaan valmismuusseja, mutta kun ohjeessa oli ja olikin ihan hyvää niin varmaan tulee ostettua toistekin. Mutta täytyy kyllä kokeilla tätä itsetehdylläkin muussilla.

Jauheliha-perunavuoka
600g jauhelihaa paistettuna, 2 kg viipaloituja perunoita, sipulia, mausteita, 6dl kermaa ja uuniin 200 astetta 1,5 tuntia.

Tää on esimerkiksi yksi niistä johon kaipasin lisää kasviksia ja kaivoin pakkasesta kukkakaalipussin loput.

Lohikiusaus kolmen juuston kermalla
Kalaruoat on mulle se vaikein keksiä - kun ei (mukamas) osaa kalasta mitään tehdä. No, tätä osasin (valmis kalasuikaleista ;D ) ja oli ihan tajuttoman hyvää!

Olen vasta "löytänyt" nämä mustetut kermat ja tuntuu olevan ihan kätsy tapa saada ruokaan uutta makua.


Semmosia sapuskoja meillä. Ja kohtahan se taas onkin ruoka-aika..

Lisää oivalluksia ja vinkkejä otetaan ilolla vastaan :)

maanantai 4. toukokuuta 2015

Tupperisuosikki

Olen monesti aika skeptinen Tupperwaren tuotteiden suhteen - ne kun ovat muka niiiin hyviä ja pystyvät mihin vaan, myyjä ei enää pärjäisi ilman mitään. Pakosta tulee aina miettineeksi ovatkohan kuitekaan hintansa väärti?



Syksyllä (vai koska se oli?) sai emännänlahjaksi pienen yrttileikkurin, jolla hintaa ties mitä (piti ihan tarkistaa, lähemmän 50e ) - ikuna en moista olisi itse ostanut. Mutta jo ekalla käytöllä sain todeta että sehän onkin ihan kätsy. Sipuli menee silpuksi muutamalla nykäisyllä, ja vaikkei se sipulin pilkkominen iso homma ole muutenkaan niin säästyypähän ainakin kyyneliltä. Myös raaka porkkana hoituu hetkessä, ja suolakurkkuakin olen tällä hienontanut. Voisi käyttää vielä paljon monipuolisemmin, mutta ei aina tule vekotinta kaapissa muistaneeksi -sipuli on se yleisin johon käytän. Ensi kerralla pestoa tehdessä täytyy tämä muistaa.


Jokin aika sitten huomasin Robbarissa vastaavan, ja olisi tehnyt mieli ostaa kokeeksi pelittääkö samalla tavalla - hintaa kun arvatenkin oli aika paljon vähemmän. Jäi kuitenkin ostamatta  - mitä sitä kahdella sitten olisi tehnyt. 

Koen tämän kapistuksen niin käteväksi, että ihan jopa vallan tekisi mieli ostaa saman sarjan isompi härveli. Sen jolla saa vaikka kermaakin vatkattua. Ei tarvis mennä kylppäriin vatkamaan jos lapset just nukkumassa :D Mutta en kyllä varmana osta, se maksaakin sitten jo melkein 80€ - ihan älytöntä. Hmm..löytyisköhän torista :D :D

Mitä tuppereita teillä käytetään? Suosituksia tai huteja?

maanantai 20. huhtikuuta 2015

Ruokaa roskikseen

Meillä menee välillä ihan liian paljon ruokaa roskiin. Tai ei edes vain välillä vaan ihan viikottain. Koirat osaltansa auttavat asiassa, mutta ei niilekään nyt ihan kaikkea voi antaa. Itseäni kiusatakseni päätin vähän reilun viikon ajan pistää ylös mitä kaikkea sinne roskiin päätyykään..

Jogurttipurkin jämät. Vähän ruoalta jääneitä valkosipuliperunoita. 
Kahden leikkelepaketin loput, toisessa jäljellä vähän vajaa puolet, toisessa muutama siivu. Kaapin perukoilta löytyneen rusinapaketin loput. Kaksi nuupahtanutta ruukkusalaatin loppua. Jääkaappiin päiviksi keikkumaan jääneet makkarakeiton loppu ja keitettyä makaronia. Yhteensä viisi palaa leipiä. Suklaakastiketta melkein koko purkki. Muutama pahaksi mennyt keksi. Pari kirsikkatomaattia. Pätkä lenkkiä.

kuva hs.fi

Nyt olikin aika vähän, joskus menee ihan hurjasti paljon enemmän, etenkin juuri ruoantähteitä joita jää jääkaappiin roikkumaan kattilanpohjalle. Myös avaamattomia tuotteita menee roskiin, kun parasta ennen päiväys onkin salakavalasti mennyt ohitse :S Ostan usein tarjouksesta esim ruokakermoja varastoon, kun niissä on päivämäärää ties minne asti, mutta sitten kun olisi käyttöä huomaan että onkin jo mennyt vanhaksi. Onpa roskiin päätynyt myös kokonaisia jauhelija- ja kanapakettejakin, jotka on tullut ostettua ajatuksena tehdä niistä jotain, mutta eipä tullutkaan sitten tehtyä. Ja jos kävisin pakastimet läpi sieltä todennäköisesti löytyisi myös roskiin vaikka mitä vanhaa, kuin myös kuiva-aineissa :S En kuitenkaan tuijottele pelkkiä päivämääriä, vaan mikäli nenä ja maku sanoo esimerkiksi edellispäiväisestä jogurtista tai leivästä että on vielä hyvää niin silloin se on ;). Itselleni lohdutukseksi voin kuitenkin todeta hävikin kyllä vähentyneen siitä mitä se joskus on ollut, mutta vielä on vara parantaa :)  

Tässä muutama "sääntö" jota olen nyt yrittänyt noudattaa ruokaostoksilla ollessa:

Älä osta tarjouksesta ellet jo tiedä tuotteelle käyttöä
Mieti etukäteen mitä ruokia teet ja osta tarpeet vain niihin
Älä osta jättipakettia, vaikka se olisi halvempi, ellei varmasti tule syödyksi
Ylimääräset pakkaseen
Muista välillä syödä myös pakkasta tyhjemmäksi  


 Meneekö teillä ruokaa roskiin? 
Vinkkejä miten hävikkiä saisi vähennettyä?

sunnuntai 11. tammikuuta 2015

Rapeat sämpylät

Kerroinkin jouluna tehneeni superhelppoja sämpylöitä jotka ei kaipaa vaivaamista eikä nostattelua (paitsi yön yli jääkaapissa) eikä edes käsien likaamista. Ohje on alunperin Sikke Sumarilta, itse bongasin sen Alman blogista. Ja tosiaan, taikina säilyi jääkaapissa hyvänä vielä seuraavaankin päivään, eli yhdestä ja samasta taikinasta sai hyvät sämpylät kahtena aamuna.



Rapeat sämpylät

7,5 dl vettä
1,5 pss kuivahiivaa
1,5 rkl suolaa
1,5 dl ruisjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita
n. 9 dl vehnäjauhoja

Lämmitä vesi ja sekoita hiiva siihen. Lisää suola. Sekoita puuhaarukalla jauhot nesteeseen. Taikina saa jäädä melko löysäksi. Laita taikinakulho jääkaappiin yön yli.

Nostele taikinasta kasoja leivinpellille, 230 astetta ja noin 30 min.
Anna hetki jäähtyä. Älä peitä, jottei kuoren rapeus häviä.
***
Itse laitoin aika reilustikin vähemmän suolaa ja ihan makosia tuli silti. Myös paistoaika oli mulla melkein 10 minuuttia lyhyempi kuin tuo ohjeen 30min :o. Ja jauhoja, hiutaleita yms. voinee vaihdella mielen mukaan, itse taidan ensi kerralla laittaa vähän leseitä joukkoon.. 

Herkullisia aamuja!

torstai 25. joulukuuta 2014

Joulun herkkusia

Yksi jouluvalmistelujen kohokohtia on herkkujen valitseminen. Olen itseasiassa pitkin alkutalvea katsellut reseptejä sillä silmällä, ja napsinut mahdollisia ehdokkaita talteen jo hyvissä ajoin. Tänä vuonna kaikki oli taas uutta, ja melko hyvät onnistuinkin valitsemaan vaikkei kaikki ihan niin hyviä ollutkaan kuin kuvittelin.  



Kermakarkkikeksejä tein ystäville viemisiksi, ja jäi niitä vielä kotiinkin syötäväksi. Valkosuklaa täytteisiä muffineita pakkaseen (ne oli se pienoinen pettymys), luumukanelirahkakakkua, ja aaton jälkiruuaksi sitruunamoussea granaattiomenalla. Ja tietysti joulutorttuja ja -pipareita. Lisäksi kokeilin superhelppoa sämpyläohjetta, josta saimme tuoreet aamupalasämpylät sekä aatonaattona että aattona (siis siitä yhdestä samasta taikinasta, ihanan helppoa). Olisi tehnyt mieli tehdä myös jotain suolaista pakkaseen, mutta päädyinkin helpompaan ja ostin ruissipsejä ja täytteeksi valmista savukalasalaattia, sain niitä joulun alla ystävän luona ja oli niiiin hyviä :) 


Joten ei muuta kuin herkullista joulua ♥

maanantai 8. joulukuuta 2014

Iltateetä?

Vaikken teetä koskaan olekaan juonut niin tietenkin mun piti silti osallistua kun Janet blogissaan moisia arpoi, ja tietysti voitto osui kohdalle ;) Nykyään on kyllä niin herkullisen kuuloisia makuja tarjolla, että melkein toivoisi teestä tykkäävänsä, ja nyt mulla onkin oiva tilaisuus niitä maistella. Ja mikäli ei itselle maistu niin onpahan tarjota vieraille joskus jotain muutakin kuin pelkkää yhtä ja samaa laatua.


Paketti löysi tiensä kotiin toissapäivänä, ja innokkaasti Aatun kanssa sen sisältöä tutkailimme. Aatu itseasiassa viihtyi paketin parissa pitkän tovin, otti teepaketit sieltä pois ja laittoi taas takaisin, yhä uudestaan...


Itse innostuin eri teelaatujen makuvaihtoehdoista, kätevästi kussakin paketissa useaa eri makua niin pääsee maistamaan montaa sorttia. Mustaa teetä maustettuna jäätelön, suklaan, vaahtokarkin, toffeen, vadelman, appelsiinin, chilin tai lakritsin aromilla, vihreää teetä maustettuna jasmiinin, mintun, metsämarjojen tai karpalon ja vaniljan aromilla sekä rooibosta maustettuna mansikkapirtelön, banaanin ja vaniljan, suklaakakun tai sitruunajuustokakun aromilla. Siis nam. Ei liene vaikea arvata mistä maistelu lähti? No sitruunajuustokakusta tietenkin :D Nyt kupissa on jäähtymässä suklaakakku. Jo ihan siksikin että tuo rooibos-tee on kofeiinitonta, sillä en nyt näin raskauden loppumetreillä viitsi kofeiinia alkaa maistelemaan, kun ei elimistö siihen ole tottunut. 

kiitos Janet ♥

No ollaanko täällä nyt hullaantuneita iltateehen? Ei se pahaa ollut, niinkuin olin kuvitellut, muttei nyt mitään herkkuakaan jota tekisi mieli saada toinenkin kupponen. Ja jos liian kylmäksi pääsi jäähtymään niin hyi. Nämä rooibos teet taitaa olla aika mietoja (?), ja lähinnä maistuivat laimeasti maustetulta kuumalta vedeltä :D Enkä kyllä juurikaan osannut mausta erottaa sitä juusto- tahi suklaakakkua, dääm. Kasa sokeria voisi toimia, mutta taitaa olla parempi jättää kokeilematta, eiköhän sitä sokeria tule syötyä muutenkin ihan kiitettävät määrät... Hunajaa ehkä, mutta sitäkään ei nyt kotoa löydy.

Mutta jahka saan vauvelin ulos niin maistelen noita toisiakin laatuja, jospa meikäläisestäkin vielä teen juoja saadaan :D

maanantai 27. lokakuuta 2014

Kakku-unia

Kannattaa illalla katsoa ruokaohjelmia ja lukea vielä kuolauskakku -kirjaa ennen nukkumaankäymistä, niin näkee unia joissa pääsee leipomaan itsensä Gordon Ramsayn opastuksella. Harmi vaan että poju päätti herätä ja keskeyttää unen kun vasta kaivettiin tarvikkeita kaapista, mutta niinhän siinä usein käy tosielämässäkin..

Ohjelmat oli tietysti Koko Suomi leipoo ja Kuppilat kuntoon, ja kuolauskirja tämä


Juustokakkukirja. Nam.
 

Pitkään aikaan en ole mitään lehtiä kotiin tilannut, mutta tätä tilaajalahjaa en vaan voinut ohittaa :D Olikohan se Talo&koti josta tämä tuli.. Miltä kuulostaa esimerkiksi suklaa-chilijuustokakut, browniejuustokakku, sitruunainen marenkijuustokakku tai sitruunainen mustikkajuustokakku? Hih, hyvin muuten näyttää näkyvän näissä valikoiduissa mun lempparit leivonnassa; suklaa ja sitruuna :D Eikä mustikkakaan yhtään sen vähemmän herkkua, tosin mullehan nyt melkein kelpaa mikä vaan ;)

lauantai 4. lokakuuta 2014

Baka baka kaka

..vem ska bakan smaka?

Juuri muuta en sitten koulun ruotsintunneilta muistakaan :D

Mutta ai vitsi kun saa taas kuolaten katsoa telkkua kun ihana Koko Suomi leipoo alkanut. Ja reseptikansio natisee liitoksistaan.


Itsekin leivoin torstaina, palasin perjantaina töihin ja ajattelin että jotain pientä hyvää olisi kiva viedä. Tosin meinasi käydä niin että hyvät on omassa masussa ennenkuin edes töihin ehdin mutta sain hillittyä itseni ja maistoin ihan vaan muutaman ;) Tein nimittäin näitä ihan superhyviä keksejä, joita olen paristi tehnyt ennenkin. Ja tulee muuten ihan superhyviä myös gluteenittomina kun vaihtaa jauhot gluteenittomiin, testattu on. 


Näitä leipoessa tuli mieleen että mun on pitänyt teille vinkata hyvä vinkki, jos siellä nääs sattuu olemaan yhtä tietämättömiä jauhopeukaloita kuin minä. Itse törmäsin vinkkiin jossain blogissa ja laitetaan hyvä kiertoon nyt kun se on toimivaksi todettu. Nimittäin fariinisokeri. Vaikka kuinka olen sen pakannut säilöön niin aina on seuraavalla kerralla yksi kivikova köntti. Mutta tiiviissä lasipurkissa säilyy kuin uutena! Jes. Enää ei joka kerta tarvi ostaa uutta pussia :D

maanantai 18. elokuuta 2014

Liian kirpsakka aamusmoothie

Pyöriskelin jokin aika sitten kaupan hedelmähyllyillä ja yritin keksiä jotain uutta smoothieen ainaisen banaani-mansikka-mustikan tilalle. Sitruuna! Nam, rakastan kaikkea sitruunaista, joten smoothiessa se varmaan toimisi myös.


Siispä sitruunaa, maustamatonta jogurttia ja rahkaa. Niin ja kilo sokeria - se siitä terveellisyydestä. Hunajaakaan ei kotoa löytynyt ja jotain makeutusta se vaati, tosin Aatu kyllä kävi hakemassa monta kertaa lisää kun annoin maistaa sokeroimatonta versiota. Tämän jälkeen tyyppi imeskeli vielä sitruunapalaa. Nam.


Mutta tosiaan, sokerin kanssa hyvää, mutta ideoita millä sen sokerin voisi korvata?

keskiviikko 4. kesäkuuta 2014

Nyhtöpossu sämpylässä

Ville kävi toissa iltana kaupassa ja sanoi tuovansa jotain iltapalaa. Pyysin tuomaan jotain kevyttä hyvää. No, en tiedä meneekö tämä "nyhtöpossupurilainen" siihen kastiin mutta hyvää oli!  


Nyhtöpossua oli meillä nyt ensimmäistä kertaa, mutta varmasti täytyy kokeilla toistekin.  Tämä oli ihan joku valmis köntsä joka vaan uunissa lämmitettiin, ehkä joskus vielä ihan itse tehden. Jonkin sortin nyhtöpossuohjetta onkin viime aikoina tullut vastaan lähes jokaisessa ruokaohjeita sisältävässä lehdessä..

Mutta siis, suosittelen :)

maanantai 5. toukokuuta 2014

Uusi viikko

Ajattelin aloittaa viikon reippaasti ja mennä pitkästä aikaa jumpalle Aatun kanssa. Tässä kun on ollut kaikenlaista loppumattomasta flunssasta lähtien, ja viime viikolla unohdin koko jumpan, niin on taas tullut aika monta väliviikkoa. Kiirehän siinä taas tuli, ja ihan viime minuuteilla kiiruhdin salille. Kuuntelin jo portaikossa että nyt ei ihan kuulosta meidän jumpan musiikilta, oonko sekoittanut päivät ja tänään ei olekaan maanantai? Ei nyt sentään, multa oli vaan mennyt ihan ohi että on alkanut kesäohjelma ja tämä taaperojumppa loppunut. Ja harmikseni huomasin että sitä ei ole koko kesän aikataulussa ollenkaan, just ku olisin ehkä innostunut siellä käymään.

No, täytyy keksia jotain muuta. Olen viime päivinä vähän funtsinut että pakko alkaa käymää yksin jumpalla tai jotain muuta toimintaa ilman Aatua, välillä tuntuu että pää hajoaa, kun ollaan niin paljon kaksin kotona, ja jos jossain käyn niin poju on lähes aina mukana satunnaisia kauppareissuja lukuunottamassa. Pari tuntia ihan omaa aikaa viikossa voisi tehdä kummia, ja jaksaisi taas ihan eri tavalla. Eipä silti, kovasti tästä kotona olostakin nautin, mutta ehkä olisi jo aika alkaa taas ajatella välillä ihan vaan itseään?

Jumpan sijasta mentiinkin sitten Lidliin ostamaan hyvää leipää, ja saatoin jotain muutakin hyvää ostaa. Tosin tein tällä kertaa huonon valinnan, ei ollutkaan niin hyvää. Jälkeenpäin vähän harmitti, olisi pitänyt tyytyä pelkkään leipään niin kuin oli alkuun tarkoituskin, pitikin mennä sortumaan siellä uunituoreiden herkkujen edessä.

Hyvästä puheenollen, tein Vappuna mukkeja. Aikamoista sotkua oli ja taikina ihme tököttiä johon piti hirveesti laittaa jauhoja ja silti tarttui joka paikkaan kiinni. Kainy, kun äiti oli reseptiä puhelimessa kertoessaan unohtanut sanoa rasvan. Kyllähän mä taikinaa tehdessä vähän ihmettelin että onkos tää joku kevytmunkkien ohje kun ei rasvaa tuu ollenkaa, mutta en sitten viitsinyt soittaa äitille varmistaakseni asiaa. Ei ihan niin hyviä munkkeja mitä odotin, mutta täytyy joskus kokeilla uusiksi, ja reilusti voita ;)


Huhuilin täälläkin jokin aika sitten punaisten housujen perään, ja sainkin hyvän vinkin että PO.Pilta löytyisi. Nyt on sitten meidänkin pojulla punaiset byysat. Onnea on ihanat ystävät jotka auttavat toteuttamaan kaikenlaisia päähänpinttymiä, kummitäti toimi välittäjänä ja toi pojalle punaiset housut ♥ Edes vähän piristystä tänne RÄNTÄsateen keskelle. Ihanaa..


keskiviikko 12. helmikuuta 2014

Munakasrulla

Tein eilen munakasrullaa jo toistamiseen ja siinä munia vatkatessa (miks mulle tuli tosta jotain kaksmielistä mieleen..) muistin että Janet toivoi ohjetta, joten tässä semmoinen. Alkuperäisen nappasin täältä, josta 60 senttiseen uuniimme tein vähän suuremman annoksen.

4,5dl maitoa
1 tl suolaa
1/2 dl ruokaöljyä
6 kananmunaa
1,5 dl vehnäjauhoja

Mulla oli täytteenä jauhelihaa, sipulia, riisiä, muutama sieni ja yrtti-tuorejuustoa.


Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää muut aineet. Kaada seos uunipellille ja paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia. Täytä oman maun mukaan ja kääräise rullalle.



keskiviikko 5. helmikuuta 2014

Kirjakaupoilla lihoo

Minimoin toissapäivänä sadat nostot nostamalla pojun autoon ja hurauttamalla kaupoille. Ainut että syömisen jälkeen kannoin häntä hetken jotta sai katsella ostoskeskuksen touhuja, ja sen jälkeen ei kärryissä enää viihtynytkään, ku eihän sieltä mitään nähnyt :D Onneksi on vielä suht kevyt kannettava ja meillä suurin osa kaupoista kierretty, niin menihän se siinä sylissäkin :) Ens kerralla täytynee jättää kaukalo autoon ja kokeilla miten viihtyy pelkissä rattaissa, isojen poikien tapaan :)

ruokatauko :)
Hankinnat oli aika kirjapainotteisia. Olin viime viikolla käynyt kirjakaupassa tilaamassa Aatulle satukirjan, ja sen sai nyt hakea. Samalla reissulla kotiin päätyi myös kolme muuta kirjaa, kirjakaupan alehyllystä yksi herkkukirja ja Anttilasta parilla eurolla kaksi romskua. Eipä ookkaan aikoihin tullut kirjoja ostettua. Paitsi ennen joulua yksi :D , joka on jo luettu. Satuin nyt samalla reissulla huomaamaan ko kirjasta tehdyn myös sarjan, ja hetken mietin että olisi voinut sen ostaakin, mutta tulin järkiini ja säästin roposein. Sitäpaitsi, sarjan henkilöt ei näyttäneet yhtään siltä millaiseksi olin heidät kirjan perusteella kuvitellut :D 

Herkkukirja, viralliselta nimeltä Kuppikakut ja muffinit, taisi olla vähän vikaostos. Kirjasta nimittäin löytyi ties kuinka monta "tätä täytyy kokeilla" -reseptiä. Tuo löysä pussi tuossa vatsalihasten kohdalla ei tykkää hyvää :/. Ensimmäistä ohjetta tulikin jo eilen testattua, ja olihan se hyvvöö; taisin siinä illan aikana syödä niitä neljä :D


Arvatkaas muuten missä tätä nyt kirjoittelen, uudella sohvalla! Eilen sain soiton että neljän-kuuden aikaan voisivat sohvan tuoda, jos passaa. Kolmelta oli leipomukset täydessä tohinassa, Aatu nukkui pihalla ja olkkarissa kamat vielä miten sattuu, kun satuin ikkunasta huomaamaan että iso kuorma-auto ajoi talomme eteen. Tunnin etuajassa! Ehdin pistää koirat jemmaan ja vähän töniä ylimääräisiä roinia pois alta ennen kuin miekkoset pyrkivät sisälle, samalla hetkellä kun itkuhälyttimestä kuului parkaisu. No, ei siinä onneksi kauaa mennyt kun kantoivat sohvan sisälle ja pääsin syöttämään Aatun (hain sen kyllä aikaisemmin jo sisälle ;) ) ja jatkamaan leipomuksia.  Mutta niin, uusi sohva on nyt kotona ja onhan tää aika jätti. Tällä hetkellä sohva on samalla paikalla kuin vanha, johon Ville sen haluaisi, mutta mun mielestä olisi parempi toisin. Saa nähä kuin tässä käy..

Koeistunta. Aatullakin on uusi tuoli, 7kk lahja mummolta :)

keskiviikko 29. tammikuuta 2014

Samaa safkaa

On kiva että Aatu on jo sen verta iso, että voidaan syödä aika paljon samoja ruokia. Aamupalaksi puuroa, lounaaksi sosekeittoa, välipalaksi hedelmää.. Tulee itsekin syötyä paremmin kun samalla saa tehtyä itsellekin sapuskat.


Tänään tein meille bataattiporkkanakeittoa ison kattilallisen, Aatulle otin puolet ja omaan puolikkaaseen lisäilin vähän chiliä, pippuria ja ranskankermaa, sekä juuri ennen syömistä vielä raejuustoa. Aatun tämän päivän annokseen lisäsin pakkasesta palan kalaa, ja loput laitoin sopivina kerta-annoksina pakkaseen.